En el año 1974 un grupo de panaderos del Goierri decidieron fusionarse para llevar adelante una idea en común, la de formar una empresa panificadora: PAGOSA.

Esta panificadora, situada en los alrededores del monte Txindoki, se caracteriza por su carácter innovador, manteniendo vivas sus raíces y tradicionalidad. Su afán por satisfacer día a día las necesidades de sus clientes e ir mejorando el servicio, hace que PAGOSA amplíe la gama de productos mediante innovaciones en masas congeladas, panes precocidos, etc. a la vez que sigue creando nuevas recetas en el mundo de la bollería.